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Envie de gateau maison aujourd'hui

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par gaelle&seb le Lun 23 Nov 2009 - 14:04

Pour celles qui comme moi, n'aiment pas se casser la tête pour les équivalences, voici un lien web qui permet de saisir la donnée souhaitée (les cups pour Manitas par exemple) et cela calcule automatiquement la valeur en équivalence de votre choix.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Invité le Lun 23 Nov 2009 - 14:27

C'est cool ton lien Gaelle, merci

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Manitas le Lun 23 Nov 2009 - 19:38

oui cool, je m'y met ce week end..faut que je m'achete du bicarbonate donc!
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Eva le Lun 23 Nov 2009 - 20:52

Merci Marindub ! J'adore les gâteaux aux graines de pavot... Un vrai délice. En Autriche il y en a bp également... Et Mignon comme tout ton petit bout.
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par choubi le Lun 23 Nov 2009 - 21:20

Voila une recette a tester la prochaine fois qu'il y a des blancs d'oeufs qui trainent!
Deux questions: qu'est ce que tu utilises pour mesurer le "verre"
et une plaquette de margarine, ca fait quel poids?
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par marindub le Mar 24 Nov 2009 - 9:31

@ Choubi: pour le poids de la plaquette de margarine je ne suis pas trop sure, il me semble que ca doit etre 250g ou 275 g, je pourrai preciser ceci dans la journee car je dois aller faire quelques courses, je regarderai.

Pour la mesure du verre, j'utilise un verre classique genre a moutarde ou a nutella.

@Eva: merci pour le petit bout!

marindub
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Invité le Mar 15 Déc 2009 - 15:13

Bon c'est pas un gateau, mais c'est sucre donc je suppose que ca va bien ici.

Creme brulee a la lavande de Jamie Oliver. (Je ne l'ai pas encore testee, ce sera pour Noel, mais ca me semble tres bon).


http://www.jamieoliver.com/recipes/other-recipes/lavender-creme-brulee

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Invité le Mer 3 Fév 2010 - 12:29

Le post a été malheureusement délaissé!!

Alors, je repars de plus belle avec les "Bottereaux"!!! (eh c'est pas le post recettes WW, alors )

PATE A
BOTTEREAUX



Prendre 1kg de farine et y faire une fontaine. Mettre 200g de sucre
.Y ajouter 8 œufs et délayer. Ajouter peu à peu 300g de beurre
ramolli ,8 cuillères à soupe de lait et une pincée de sel.
Incorporer ensuite 2 paquets de levure boulangère délayée dans de
l’eau. Bien travailler la pâte jusqu’à prise complète de la
farine.


Laisser
reposer au moins deux heures, puis étaler au rouleau et couper en
morceaux de grosseur moyenne. On peut faire des losanges (traditionnel) mais aussi des triangles, des ronds avec un verre, etc... Passer ensuite dans la friture,
égoutter et saupoudrer de sucre.

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Invité le Mer 3 Fév 2010 - 12:37


[img][/img]

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par maman le Mer 3 Fév 2010 - 16:12

HUm Celine, ca fait envie...
Marindub j'ai fait le Makoviec en partant en France a Noel, tout le monde a bien aime (enfin j'ai un peu arrange la recette, j'ai battu les blancs d'oeufs en neige, mais pour ne pas perdre les jaunes, je les aient ajoute aussi).
Qu'est ce que ca a donne ta creme brulee a la lavande?
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Invité le Mar 9 Mar 2010 - 10:00

J'alimente encore une fois le post avec des recettes pleines de beurre, de sucre!!!

Pour celles qui sont à compter leurs points, zapper cette page!

Une autre recette de pain au choc/croissant, cette fois-ci traditionnel, avec un vrai feuilletage. Je l'ai essayé hier soir (j'ai fait les 2 celle avec la map et celle-ci, pour comparer).

Après avoir testé pas mal de recettes de pains au choc, après des feuilletages qui foirent, je trouve que cette recette est la mieux :


Pour 6 pains au chocolat

- 60 g de sucre en poudre

- 1 cc de sel

- 10 g de levure de boulanger sèche

- 250 g de farine

- 125 g de beurre

- barres de chocolat

- 1 jaune d'oeuf

Faites dissoudre le sucre et le sel dans 5 cL d'eau. Délayez la levure dans 7 cL d'eau légèrement tièdie.



Dans un saladier, versez la farine et
incorporez le mélange sel - sucre puis la levure. Pétrissez la pâte
pendant au moins 5 min. Ne rajoutez pas de farine. Laissez lever la
pâte recouvert d'un linge propre pendant 1h30 dans un endroit tiède.



Rompez la pâte avec le poing, couvrez la d'un film alimentaire, puis placez la au réfrigirateur pendant au moins 1 heure.

Rompez de nouveau la pâte, puis laissez la reposer une nuit entière au réfrigirateur.



Le lendemin, écrasez la pâte, faites en
une boule et entaillez la pâte comme sur la photo. Etalez la pour
obtenir une croix (2° photo). Placez le beurre ramolli mais froid et pas trop mou!



Repliez les 4 bords. Etalez la pâte dans
le sens de la longueur et pliez la en 3. Laissez reposez au
réfrigirateur 30 min. Renouvelez l'opération encore 3 fois.



Etalez la pâte dans le sens de la longeur,
puis découpez la dans le sens de la longueur. Coupez chaque rectangle
en 3 parties égales. Placez les barres de chocolat, puis pliez la pâte
pour formez des petits pains. Placez les pains sur une plaque en les
espaçant suffisamment. Laissez les levez 2 heures recouvert d'un linge
propre.

Préchauffez votre four à 200°C. Délayez le
jaune d'oeuf dans 1 cc d'eau, puis dorez les petits pains. Faites cuire
environ 15 min.

Régalez-vous!




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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Invité le Mar 9 Mar 2010 - 10:03

Moi j'ai écourté un peu, car j'avais pas la nuit à y passer non plus!

J'ai laissé 1h30 pour la première poussée, au frigo 15min, avant d'ajouter le beurre. Puis entre les tours, j'ai laissé 15min au frigo et non pas 30 min.

Bon, on était à parler géographie avec mon fils ce matin, tapotant sur Google Earth, du coup j'ai oublié les pains au choc dans le four. Ils sont trop dorés, mais bons.

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Invité le Mar 9 Mar 2010 - 10:05


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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par maman le Mar 9 Mar 2010 - 10:19

Celine, ca me fait trop envie tes pains au choco! Hummm
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Emilie le Mar 20 Avr 2010 - 15:35

Je vous donne la recette d'un gateau que j'ai fais ce weekend et qui a eu enormement de succes a mon boulot !! Tres facile a faire en plus.

Je n'ai rien change a la recette, mais la prochaine fois je mettrain un peu moins de sucre dans le glacage.


Chocolate Guinness cake


INGREDIENTS



FOR THE CAKE

250ml Guinness

250g unsalted butter

75g cocoa

400g caster sugar

1 x 142ml pot sour cream

2 eggs

1 tablespoon real vanilla extract

275g plain flour

2 1/2teaspoons bicarbonate of soda

FOR THE TOPPING

300g Philadelphia cream cheese

150g icing sugar

125ml double or whipping cream

Serving Size : Makes about 12 slices





METHOD



1. Preheat the oven to gas mark 4/180°C, and butter and line a 23cm springform tin.

2. Pour the Guinness into a large wide saucepan, add the butter – in spoons or slices – and heat until the butter’s melted, at which time you should whisk in the cocoa and sugar. Beat the sour cream with the eggs and vanilla and then pour into the brown, buttery, beery pan and finally whisk in the flour and bicarb.

3. Pour the cake batter into the greased and lined tin and bake for 45 minutes to an hour. Leave to cool completely in the tin on a cooling rack, as it is quite a damp cake.

4. When the cake’s cold, sit it on a flat platter or cake stand and get on with the icing. Lightly whip the cream cheese until smooth, sieve over the icing sugar and then beat them both together. Or do this in a processor, putting the unsieved icing sugar in first and blitz to remove lumps before adding the cheese.

5. Add the cream and beat again until it makes a spreadable consistency. Ice the top of the black cake so that it resembles the frothy top of the famous pint.

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Invité le Mar 20 Avr 2010 - 19:04

Pouha ! un gateau au chocolat a la Guiness !! T'es pas folle ??? Bon aller, je vais essayer ca cette semaine par curiosite Very Happy Mes parents devraient venir en Juin et c'est le genre de chose qui pourrait leurs plaire. Ca fait dessert local Smile

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Invité le Mar 20 Avr 2010 - 21:37

La recette des pains Choco. J'adore. c'est marrant car je regardais tout cela sur google la derniere fois

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Nadia le Mar 20 Avr 2010 - 21:44

Alors les ^pains au choco on l'air fabuleux, ou trouves tu les barres de choco ? En france j'en trouvais chez Metro, mais ici je ne saurais pas ou les cherhcer
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Emilie le Mer 21 Avr 2010 - 9:46

joanneA a écrit:Pouha ! un gateau au chocolat a la Guiness !! T'es pas folle ??? Bon aller, je vais essayer ca cette semaine par curiosite [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Mes parents devraient venir en Juin et c'est le genre de chose qui pourrait leurs plaire. Ca fait dessert local [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Je trouve pas qu'on sente le gout de la Guinness, mais il est vraiment super bon.

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par koalvx le Ven 23 Avr 2010 - 11:44

j'ai fait des financiers y'a 2 jours... ils sont pertis tellement vite et sont tellement simples à faire, que je recommence aujourd'hui!
par contre j'avais la flemme de chercher dans ce post, donc j'ai pris une recette sur marmiton. elle est très bonne. je salive rien que d'y penser
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par sweetie le Ven 23 Avr 2010 - 15:29

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Je viens de faire cuire un quatre quart tout bete et il s'est tout degonfle! Je l'ai pas surveille et voila le resultat.....grrrr!!!

Par contre, hier, j'avais fait des canneles et ils etaient trop bons!
Je maitrise enfin la recette..ouf!

Les financiers, j'ai jamais essaye et j'adore ca pourtant.
Je vais y penser pour ce weekend.

Les chocolatines, j'ai pas essaye non plus mais elles ont l'air super bonnes sur les photos. Mmmh!
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Emilie le Mer 29 Sep 2010 - 15:45

Je vous met une recette de cookies que j'ai faite 2 fois, à chaque fois réussis et délicieux.

Je fais un copier/coller de la recette. Je l'ai suivie à la lettre, rien à changer...

Cookies (végétariens) au Granola et aux Pépites de Chocolat

Pour 15 gros, 20 normaux ou 30 petits cookies :
140 g de farine
1/2 CC de bicarbonate de soude
1/4 CC de sel
100 g de beurre mou (mais pas fondu)
70 g de sucre semoule
70 g de vergeoise
1 CC d’extrait naturel de vanille
2 ou 3 CS d'eau
100 g de granola (ou 75 g de noix de pécan torréfiées et hachées grossièrement)
75 g de pépites de chocolat

Préparation :
Préchauffez le four à 180° (th.6).
Dans un petit saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel puis réservez.
Dans un autre saladier, fouettez le beurre mou et les deux sucres au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez l’extrait de vanille puis incorporez la farine et mélangez pour qu’elle soit tout juste incorporée.
Ajoutez 2 ou 3 cuillerées à soupe d'eau pour bien lier la pâte puis incorporez le granola et les pépites de chocolat.

A l’aide de deux cuillères à café, dressez des petits tas de pâte sur deux ou trois plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Espacez-les de 4 - 5 cm les uns des autres.

Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les côtés et encore moelleux au centre (trop cuits, ils deviendraient trop secs en refroidissant).

A la sortie du four, attendez quelques minutes avant de les transférer délicatement sur une grille pour les faire refroidir complètement.

Ces cookies se conservent 1 semaine environ dans une boite en métal.

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Nadia le Mer 29 Sep 2010 - 16:41

Emilie Merci pour la recette je voulais en testé des cookies, mais c'est quoi du Granola?
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Emilie le Mer 29 Sep 2010 - 16:51

Nadia a écrit:Emilie Merci pour la recette je voulais en testé des cookies, mais c'est quoi du Granola?

C'est un mélange de céréales et graines, tu en trouveras dans n'importe quel supermarché au rayon des céréales. C'est aussi très bon dans du yaourt au ptit dej !

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par maman le Mer 29 Sep 2010 - 21:36

ah super, mon post prefere avec les recettes faciles... ca me donne envie de cookie, je testerais des que la forme sera de retour! Merci Emilie!
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Emilie le Jeu 30 Sep 2010 - 9:40

maman a écrit:ah super, mon post prefere avec les recettes faciles... ca me donne envie de cookie, je testerais des que la forme sera de retour! Merci Emilie!

N'hésite pas car ils sont super bons, et en plus avec le granola ca fait plein de bonnes choses pour les enfants (et les grands aussi).

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