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Envie de gateau maison aujourd'hui

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Loune le Mer 28 Mar 2012 - 19:57

Loutich, la fleur d'oranger, on la trouve plutot ds les boutiques arabes. Y'en a plusieurs a Blanch vers Coolmine, je ne sais pas ou tu habites exactement vers le shopping centre, ms Coolmine c'est la ou y'a la garage Renault/Kia, Powercity, etc... si ca se trouve c'est tout pres de chez toi. Et la y'a 3 ou 4 petites boutiques, la + plus grde est pres de Powercity justement, j'y suis allee tout a l'heure, y'avait plein de choses pas cheres, meme du sirop de menthe et sirop de grenadine Gilbert.

Je suis sure que la brioche peut se faire sans machine a pain, mais faut bien petrir.

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par loutich le Jeu 29 Mar 2012 - 14:32

j'habite jute à côté de Coolmine. Je suis à Verdemont. C'est bon à savoir, je vais aller faire un tour dans ces petites boutiques. Il y a surement pleins d'épices et autres pour la cuisine.

Merci pour l'info Loune.

Je m'y met ce weekend à ma brioche.
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Loune le Jeu 29 Mar 2012 - 15:14

ah oui Verdemont c'est tout pres en effet. Va ds Coolmine, apres le virage (qui est devant powercity), sur la droite y'a un magasin de piano/musique au 1er etage d'un batiment, et la boutique arabe juste en dessous, avec un etalage de fruits et legumes a l'entree.

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par loutich le Jeu 29 Mar 2012 - 15:54

J'irai demain! merci encore pour l'info Wink J'en salive déjà de ma brioche!!!
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Chaudoudoux le Jeu 29 Mar 2012 - 16:48

La fleur d'oranger : orange blossom, j'en ai trouvé à Dunnes au rayon pâtisserie à côté des colorants alimentaires, vanille concentré et autre.
Cela dit, ça aromatisé la brioche mais ça n'est pas obligatoire. Tu peux mettre un peu plus de rhum pour remplacer
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par loutich le Jeu 29 Mar 2012 - 17:09

Oui j'ai justement cherché dans ce rayon chez Dunnes mais il n'y en avait pas. Juste citron. Ou alors j'ai pas vu!
Plus de Rhum, pas une mauvaise idée! Very Happy Je vais quand même aller faire un tour dans cette petite epicerie.
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par sweetie le Jeu 29 Mar 2012 - 22:11

Chaudoudoux: merci pour le complement d'info sur ta facon de faire la brioche....ca me semble pas mal en effet, je retenterai ca 1 de ces 4....en plus, la mienne ressemblait a la tienne, toute jolie mais elle etait juste pas bien cuite et pas bien petrie a la base.....
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Chaudoudoux le Dim 28 Oct 2012 - 13:20

Un nouveau gateau pour l'anni de mes jumeaux. Ils ont choisit!

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Belle Maman avait du mal a croire que je l'ai fait! Trop fière de moi. Et super bon aussi Very Happy
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Loune le Dim 28 Oct 2012 - 14:14

Ouah chapeau, faudrait que tu le mettes ds le post des gateaux d'anniversaire de nos loulous (la ou y'a plein de photos), c'est un vrai fraisier avec creme mousseline?

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par emmaj le Dim 28 Oct 2012 - 14:15

Miam, il a l'air super bon, j'adore les fraises!! Bravo! En effet, il a l'air sorti d'un bonne pâtisserie, il était dur a faire?
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Nadia le Dim 28 Oct 2012 - 14:51

Chapeau Bas !!! Il est vraiment tres, tres chouette ! tu peut etre fiere de toi!
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Chaudoudoux le Dim 28 Oct 2012 - 19:14

Merci!
Oui crème mousseline. Qu'est ce que c'était bon.
Dur a faire non. Juste un peu long forcement. Tu dois faire ta crème, le temps qu'elle refroidisse, et ton biscuit.
J'ai cherché le poste des gâteaux d'anniversaire, mais je ne l'ai pas trouvé; il s'est caché?
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par choubi le Dim 28 Oct 2012 - 19:23

Le pain d'epice de chaudoudoux:
La recette:
300 farine
300 g miel
100 beurre pommade
1 dose de pastis
Levure
2 jaunes d'oeuf
5 blancs en neige
5 g de badiane (anis étoilée)
15g de cannelle
À 180 au four PDT 45 min à surveiller selon les fours



Et celui de Loune:

130 g de farine blanche (T 55)
70 g de farine complète
200 g de miel
100 g de beurre demi-sel fondu
50 g de sucre
1 oeuf
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à café de 4 épices
2 cuillères à café de poudre d'amandes
Tout melanger, mettre ds un moule et au four. Le tps de cuisson depend du moule, si vs utilisez un grd moule je suppose que c'est 40 mns, pr ma part j'utilise de petits moules rectangulaires individuels dc c'est 20-25 mns de cuisson.


Et le post des gateaux d'anniv:
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Chaudoudoux: n'hesite pas a nous mettre la recette si tu as 5mn


Dernière édition par choubi le Mar 30 Oct 2012 - 17:54, édité 1 fois

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par MiMiMuM le Dim 28 Oct 2012 - 22:29

Waouhhhhhhh Chaudoudoux t'es super douee Bravo et Joyeux aniv a tes jumeaux cheers .
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

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