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Envie de gateau maison aujourd'hui

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Carine le Jeu 10 Sep 2009 - 22:14

Qu'est ce que je fais avec des pommes un peu vielles?

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Carine le Jeu 10 Sep 2009 - 22:19

ha oui et aussi que faites-vous avec vos restes de banane?

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par koalvx le Jeu 10 Sep 2009 - 23:04

avec des pommes, cake crumble tarte compote?
avec des bananes aucune idée
faut dire que ça part vite les fruits chez nous, pas le temps de s'abïmer, mes filles en mangearient toute la journée!
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Invité le Jeu 10 Sep 2009 - 23:36

un milk shake?

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par virgza le Jeu 10 Sep 2009 - 23:54

avec des bananes des smoothie ou un moelleux à la banane..
d ailleur en parlant de moules ou trouver des petits moules de formes differentes (etoiles coeurs ect) j en ai cherché desespérément!!!
sinon j ai une mini recette de petits gateaux toute simple mais délicieuse :

boule coco

faire une pate sablée pas trop sucrée,
en faire des petites boule,
faire cuire au four mais pas trop il faut que ça soit croustillant,
tremper les sablés dans de la confiture d'abricot
puis les tremper ds de la noix de coco rapée (on en trouve parfois à lidl sinon ds les boucherie arabe et parfois chez les pakistanais)
attendre 1 heure pour deguster
c 'est pret!!!

j oubliais rajouter de l eau ds la confiture avant d y tremper vos sablés..
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par virgza le Jeu 10 Sep 2009 - 23:58

ha oui j oubliais, avec la banane on peut aussi faire des clafoutis et des flans...
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par choubi le Ven 11 Sep 2009 - 6:17

Koalvx je veux bien la recette de tes flans. Moi les friands je les fais dans des moules a muffins ou a madeleines et ca marche bien

Virgza la noix de coco se trouve un peu partout ici

Carine si tu as tout plein de pommes abimees, j'ai une recette de gateau ou il en faut presque 1kg (de pommes tout court mais bon, tant qu'a faire...) si ca t'interesse, tu fais signe
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par koalvx le Ven 11 Sep 2009 - 8:53

Cuisson : 10 + 40 mn (moi dans mon four, c'est plus, 1h à 1h30)

Ingrédients (pour 8 ramequins) :
- 1/2 litre de lait
- 5 à 7 cuillères à soupe de sucre en poudre (selon si on aime plus sucré ou pas)
- 1 gousse de vanille (moi je mets juste du sucre vanillé ou qq gouttes d'arôme de vanille)
- 3 oeufs

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C.

Fendre la gousse de vanille en deux et gratter l'intérieur avec la pointe d'un couteau. La placer avec les grains dans une casserole, avec le lait et le sucre, puis faire bouillir.

Retirer la gousse de vanille et faire cuire le lait encore 10 mn à feu doux.

Dans un saladier, battre les oeufs, puis incoroporer le lait doucement, tout en remuant. Répartir la crème dans des ramequins allant au four.

Verser un fond d'eau dans la plaque du four, y déposer les ramequins et faire cuire pendant 40 mn. Laisser refroidir.
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Loune le Ven 11 Sep 2009 - 9:56

@ Virzga : pr les moules, vois chez Dunnes, ou TK Maxx si t'en as un, sinon pres de St Stephen's green y'a un petit magasin de cuisine et au sous sol ils ont plein de moule, ils s'appelle Kitchen Complements, voici leur site : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par virgza le Ven 11 Sep 2009 - 10:04

merci loune ches dunnes j ai pas trouvé ni chez tk maxx mais je vais aller faire un tour chez kitchen complement [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Loune le Ven 11 Sep 2009 - 10:19

Tu peux regarder sur leur site deja les moules, ds Bakeware.
Ils ont des moules en forme de tracteurs, de ballon de foot, etc... tres sympas, dommage que ma cuisine soit petite.

@Carine : moi avec des bananes trop mures, je fais des banana pancakes, dont mes enfant raffolent.
Et avec les pommes, compote ou crumble, ou tarte.
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Marion le Ven 11 Sep 2009 - 13:11

le gateau a la banane c super bon (mais bourratif!)
cette recette a l'air super facile
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par virgza le Ven 11 Sep 2009 - 13:18

hummmmmmmmm ca donne faim tout ça...
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par gaelle&seb le Sam 19 Sep 2009 - 14:57

Forêt noire



Bon j'ai réussi à tirer les vers du nez de Seb pour obtenir sa recette, si ça manque de détails, j'essaierai de ré-interroger le chef mais monsieur a ses secrets de cuisine comme il dit!


La génoise (à
préparer la veille) :



8 œufs


240 g de sucre


120 g de farine


150 g de cacao


50g de beurre





Beurrer et fariner un cercle à gâteau


Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs, les fouetter au
fouet à main jusqu’à ce que devienne lisse et blanc


Faire fondre le chocolat et le beurre


Incorporer le chocolat fondu puis la farine et la levure


Faire monter les blancs d’œufs


Les incorporer à la pâte





Mouler dans le cercle à gâteau ou le moule à
manqué
.


Enfourner à four chaud à 180°C pendant 20 à 25
minutes.


Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Si elle
ressort sèche, le gâteau est cuit. Retirer du four et démouler. Laisser
refroidir au réfrigérateur (la veille)








Décoration et
garniture :



200g de chocolat à dessert


Crème chantilly (voir vos recettes)


Cerises au sirop





Couper le chocolat en copeaux


Couper le gâteau en 3


Etaler de la gelée de groseilles sur le premier morceau de
gâteau


Recouvrir du 2ème morceau de gâteau


Mettre une couche de crème chantilly et parsemer de cerises


Recouvrir du 3ème morceau de gâteau


Badigeonner le gâteau de crème chantilly (haut et les bords)


Recouvrir le gâteau des copeaux de chocolat





Mettre au frais jusqu’au moment de servir





Au dernier moment :


Faire des fleurs avec la chantilly et y poser des cerises


Bon appétit les filles
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par gaelle&seb le Sam 19 Sep 2009 - 14:59

hmmmm désolée pour la mise en page,

le copier-coller ça ne marche pas trop [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par koalvx le Sam 19 Sep 2009 - 15:00

bouh, la forêt noire, c'est pas du tout pour moi... mais je suis sûre que ça va faire des accros, ta recette gaelle!

moi j'ai fait des shortbread biscuits ("small" bread comme les appelle keeva hihi) cette semaine. la recette de james martin, si vous connaissez.
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très simple et délicieux, ils ont conquis les irlandais de mon entourage, donc ça veut dire beaucoup [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
pas bon du tout en cas de régime par contre [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Invité le Sam 19 Sep 2009 - 22:27

Merci Gaelle... bon l'anniv' de mon mari est mi octobre juste le jour ou on part en weekend.. il faut que je le fasse avant...
Pfff... je vais l'essayer... ca demande vachement de boulot a faire, je comprends pourquoi ton homme il ne le fait pas souvent.

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Nadia le Dim 20 Sep 2009 - 10:37

Merci, pour la recette !!!

La mienne est similaire, mais je la prépare la veille au soir, je la laisse toute la nuit au frais. Les pancakes sont plus " aérés" plus moelleux. Ca evite d'avoir a tout sortir le matin, juste a déguster.
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par koalvx le Dim 20 Sep 2009 - 10:58

moi j'en ai essayé plusieurs, j'en ai pas d'attitrée, mais je me soubviens que la meilleure que j'avais faite avait de la sour cream. et pareil, fallait laisser reposer la nuit, pour que ça "tourne" un peu
je sais plus où elle est cette recette par contre
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par choubi le Sam 26 Sep 2009 - 9:35

Bon, il parait que je n'ai pas mis ma recette de financiers au chocolat au bon endroit.
la re-voila donc pour vous eviter de devoir relire tous les posts du jour de septembre (il parait qu'ils sont un peu longs.....)

url=http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_financiers-au-chocolat_37876.aspx][Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Invité le Sam 26 Sep 2009 - 10:39

Je vais etre obligee de tester alors ?! C'est vrai qu'a priori ils ont eu l'air de plaire... bon je teste ceux-la et apres j'arrete.
Merci Choubi je te dirais ce que... ma balance en aura pense.

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par koalvx le Sam 26 Sep 2009 - 10:44

et une recette qui tue de financiers sans chocolat, vous en avez? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
je peux faire cette recette en ne mettant pas le chocolat choubi? tu as déjà essayé?
en même temps, les amandes je devrais éviter moi... toi aussi d'ailleurs, si tu allaites
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par choubi le Sam 26 Sep 2009 - 13:34

Sans chocolat, je fais ceux-la:
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Mais bon, je ne suis pas specialiste donc je ne sais pas comment ils ne positionnent dans la categorie financiers. Ici ils descendent bien.
C'est gaelle qui avait donne une recette recemment, non?
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par gaelle&seb le Sam 26 Sep 2009 - 13:46

oui, oui j'ai mis une recette en ligne, elle se trouve sur la page 4 de ce post. Elle s'appelle Friand aux amandes : friand / financier c'est la même chose.
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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

Message par Loune le Mar 29 Sep 2009 - 10:38

Choubi, j'ai refait les financiers au chocolat hier, ils sont vrmt supers bons, vite faits, ils se demoulent facilement (je les fait ds des moules individuels), pratiques a mettre ds une lunch box, bref supers.
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Message par Invité le Mar 29 Sep 2009 - 11:20

Bon ben je vais etre obligee de les tester alors ?!

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Re: Envie de gateau maison aujourd'hui

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